Pas facile de faire manger des légumes à un petit difficile de 4 ans. J’ai beau lui dire que les aigles mangent des carottes pour voir plus loin, que les lapins sont fâchés contre eux pour le larcin, rien n’y fait : il aime les crèmes de légumes, mais mettons qu’il lui faut six degrés de séparation entre l’aliment et son repas pour une (mince!) chance de le voir goûter.
Comme ce gratin de chou-fleur au jambon, super classique, mon Dieu que je n’invente rien, mais Junior aime. Et la maman que je suis embrasserait le tarmac papal à chaque fois.
Bon, vous n’avez pas besoin de faire comme moi et cuisiner le tout à la mitaine, mais j’achète pas grand-chose de manufacturé.
1) C’est plein d’agents de conservation et de rehausseurs de goût et de liants et de bidules avec des noms longs comme ça et si un n’est pas dangereux pour la santé (?), on ne me fera jamais avaler que l’addition de plusieurs et l’accumulation à long terme est rassurant. (Ouf, scusez-la pour la phrase proustienne mais ça exprime, disons.)
2) Je ne fais pas confiance à certains manufacturiers surtout quand ils importent de Chine. Je préfère ma mélamine dans un meuble. Et, à dire vrai, pas vraiment là non plus.
Tout ça pour dire que, libre à vous, je ne juge pas, de préparer une béchamel en poudre et d’utiliser de la chapelure commerciale. Simplement, je vous présente ici ma recette maman parano. Et enfant heureux. En plus, même à la mitaine, elle se fricote en 30 minutes. Top chrono!
Note: Omettez le jambon et cette recette devient parfaite pour un «Meatless Monday» végétarien. Par contre, le jambon est assez gagnant-gagnant avec les enfants. Assurez-vous de choisir un jambon pas trop juteux sinon le gratin sera très liquide.
Pas encore de commentaires.