Enfants: Fabrique de chocolat

À la recherche d’une super activité pour occuper vos cocos pendant le congé de Pâques? Pourquoi ne pas conjuguer cuisine et chocolat, l’emblème de la fête pascale!

La Fabrique de barres de chocolat, un produit australien importé par une entreprise de Boisbriand, se retrouve ici et là, notamment chez mon Jean-Coutu et peut-être le vôtre, Toys’R Us, Archambault, etc. au coût de 19,99 $ environ.

Il s’agit essentiellement d’un ensemble de mini-moules en silicone qui permettent de confectionner des mini-barres de chocolat pour soi ou à offrir en cadeau. La trousse comprend 4 moules, 6 textures, une douille pour décorer, plus 4 jolis emballages et étiquettes-cadeaux afin d’offrir votre œuvre chocolatée. On peut même fabriquer des barres avec garnitures au centre. Attention, il s’agit d’une trousse de fabrication seulement, à vous d’acheter chocolat et garnitures.

Aucun doute que vous puissiez magasiner des moules en silicone de ce genre dans les cuisineries du monde, possiblement à coût plus économique. Mais on tire un plaisir enfantin à déballer sa «trousse» et à découvrir les différents bidules à l’intérieur. Ça me rappelle mon bonheur d’enfant qui trippait sur son jouet préféré, un four Easy Bake avec tout plein de sachets de mélanges à gâteaux, garnitures, moules etc. Pas étonnant que je sois devenue rédactrice culinaire, hein?

Mon fiston a longtemps trépigné d’impatience d’ailleurs en attendant le go de maman, trop occupée pour organiser l’activité et prendre les photos jusqu’à maintenant.

Avant de commencer

Vous voudrez bien sûr vous munir de pastilles de chocolat et de garnitures : noix, jujubes, smarties, caramel fondant, sirop de chocolat, etc. Maman foodie oblige, nous avons testé la trousse avec du Guanaja de Valrhona à 70% de cacao, avec un centre de beurre d’arachides nature. Un Reeser’s Cup sérieusement torqué, quoi!

C’est pas mal de travail pour fabriquer quelques barres seulement, mais Fiston a généralement marre de cuisiner après 30 minutes, donc la trousse a su l’occuper amplement. Et moi aussi, on ne se cachera pas. Impossible de partir s’occuper ailleurs, vous devrez superviser vos petits cordons-bleus pendant la fabrication des chocolats, puisqu’on vous fait fondre le chocolat au micro-ondes, alors gare aux brûlures (quoique jamais le silicone n’est devenu assez chaud pour poser problème). Un enfant moins impatient trouvera là matière à se divertir un bon deux heures, si on varie les décos, par exemple.

En commençant en haut à gauche : on fait fondre le chocolat dans la poche à douille. On verse dans le moule et, au choix, on insère un demi-moule pour créer une cavité, puis on refroidit. On garnit le centre, puis on recouvre de chocolat, et hop, au congélo. Le produit fini, même sans garnitures flafla, a de la gueule, ma foi.

Petit bémol: vos barres de chocolat n’auront jamais le joli fini lustré auquel on pourrait s’attendre. Essentiellement, faire fondre du chocolat pour le mouler en barres ou autres bouchées requiert de contrôler ce que les chocolatiers appellent la «cristallisation», c’est-à-dire une courbe de chaleur et de refroidissement à des températures très précises qui confère au produit fini son appétissant lustre. Impossible avec une fonte approximative au micro-ondes d’obtenir un tel résultat. Par contre, ce n’est pas non plus le but de l’exercice, ni de l’activité, soit amuser les enfants, les attirer dans la cuisine et susciter la fierté du «C’est moi qui l’ai fait».

Petite main d’applaudissement : j’ai été impressionnée qu’une compagnie prenne la peine d’utiliser du silicone au lieu d’un plastique cheapette pour fabriquer ces moules. La qualité y est, rare dans ce type de jouets-bidules-trucmuches, avouons-le. De plus, quoiqu’on peut tout à fait verser du chocolat chaud sans la «poche à douille» proposée, la sécurité accrue n’est pas négligeable, surtout si votre kid tient de Gaston Lagaffe. Ahem.

Bref, si votre bout d’chou (5 ans et plus) apprécie, il n’en tiendra qu’à vous de répéter l’expérience à l’infini en changeant d’ingrédients… ou de poursuivre sa collection de moules dans une cuisinerie près de chez vous. Si vous êtes comme moi, n’importe quelle stratégie susceptible de diminuer la consommation de «palettes» de chocolat commerciales est tellement bienvenue.

Infos:

Fabrique de barres de chocolat Easy Chef
Coût : 19,99 $
Pour les enfants de 5 ans et plus seulement

À noter : J’ai reçu le produit gratuitement à ma demande pour en faire l’essai. Ce billet n’est pas commandité et les opinions exprimées sont les miennes.