Cooking Italy : Spaghettini à la sauce tomate, aubergine et piment fort

Cooking Italy : Soupe pasta e fagioli

La vie est drôle parfois. Vous cuisinez la fricassée au poulet de Marcella Hazan, avec ses porcinis réhydratés assez terreux merci, convaincue que votre petite famille va détester. Et ils adorent. Puis, la semaine d’après, vous mijotez un plein chaudron de sa soupe Pasta e Fagioli on ne peut plus classique, impossible de manquer son [...]

Cooking Italy: Fricassée de poulet

J’y suis arrivée: mon troisième article pour le club de cordons-bleus Cooking Italy. Et juste à point, en plus. Faut dire que le défi de la semaine était facile, gracieuseté de la fricassée au poulet de Marcella Hazan. Avouons, quand j’ai annoncé à Monsieur qu’on bouffait encore du poulet, il a levé les yeux au [...]

Cooking Italy : On célèbre les poires d’automne

Non, mais, enfin. Eh oui, voici seulement mon second billet dans le cadre du club Cooking Italy, un rendez-vous foodie voué à la cuisine de la grande Marcella Hazan. Sans vouloir me défendre, je travaillais d’arrache-pied au redesign du site, j’apprenais les boutons sur mon nouveau Canon Rebel (mettons que la fonction ISO, c’est pour [...]

Cooking Italy : Crevettes sauce tomato et piments forts

Je vous présente la membre la plus délinquante de Cooking Italy : euh, moi. Ce club de cordons-bleus amateurs est consacré à la cuisine italienne de la grande Marcella Hazan. À chaque mois, 4 recettes de Essentials of Classic Italian Cuisine, la bible de Hazan, sont testées par les membres qui partagent ensuite recette, photo [...]