La tendance, vue par l’Expo Manger Santé et Vivre Vert
C’est le week-end du 15 au 17 mars à Montréal et du 23 au 24 mars à Québec que se tiendra le salon Expo Manger Santé et Vivre Vert, un rendez-vous de plus en plus intéressant pour les foodies à la recherche de produits santé tendances. L’année dernière, je vous jasais ici des extraordinaires champignons [...]
Salon Je t’aime en chocolat 2013
À point nommé pour la Saint-Valentin, les Montréalais étaient invités — gratuitement — à la deuxième Édition du Salon Je t’aime en chocolat, dans l’écrin du célèbre Marché Bonsecours dans le Vieux-Montréal. Démos culinaires au beurre de cacao Mycryo, un escadron de chocolatiers émérites de Christophe Morel à Chocolats Privilège et Point G, des [...]
À la bonne franquette 2 est (enfin!) arrivé
Eh oui, la voici enfin, la deuxième édition de mon livre À la bonne franquette, actualisée et augmentée ! Les lecteurs de ce blogue se souviendront que, en 2010, j’ai publié le premier À la bonne franquette. Au menu, 80 chefs et leurs recettes de famille (avec 10 ingrédients, pas plus !), le [...]
Terroir : Les épices boréales d’Origina (avec recette !)
J’ai découvert les épices boréales d’Origina grâce au chef Martin Gagné de l’Hôtel-Musée Premières Nations à Wendake. L’un des 80 chefs en vedette dans mon livre de cuisine À la bonne franquette, il avait fait de ces herbes indigènes à nos forêts canadiennes son coup de cœur toutes catégories. Du thé du Labrador [...]
Monsieur Basilic: Bouffe santé et pleurotes roses
L’invitation est venue de l’Expo Manger santé et vivre vert dont la 15e édition se tiendra à Montréal du 16 au 18 mars prochains: est-ce que je serais intéressée à être jumelée, comme blogueuse, à l’un des 10 produits tendance 2012 de l’Expo ? Quelle question. Moi, la fana d’agrotourisme avec sa propre page [...]
Cadeaux de Noël : Vive le vin
D’abord, la montée de lait… J’ai une relation d’amour-haine avec la SAQ. J’aime y magasiner, je trouve les lieux bien pensés et les conseillers enthousiastes. Mais j’enrage chaque fois que je pense à son manque de leadership dans la promotion des vins québécois, malgré un statut de «société d’état», est-il utile de le préciser. Il [...]
Mes bonnes adresses: ferme bio Le Crépuscule
Le week-end dernier, ma famille a enfin regardé Food Inc. (Les alimenteurs en français). Je savais que le propos allait me «rentrer dedans», moi qui fut végétarienne pendant 7 ans avant de rencontrer un chum 100% carnivore. Ce que je ne savais pas, c’est que Monsieur réagirait avec autant d’horreur, lui Africain qui en a [...]
Bourassa : l’épicerie à son sommet
C’est l’arrêt obligatoire pour tous les vacanciers en route vers leur chalet des Laurentides. Nichée au cœur des Factoreries Vallée Saint-Sauveur, l’épicerie S. Bourassa est tellement unique que notre petite famille — même sans chalet ! — met les voiles vers le nord plusieurs fois par année pour un brin de shopping. Pourquoi donc, vous [...]
Mon pied… de nez.
Cette semaine, en même temps que 200+ fanas de la dive bouteille, j’étais invitée à une dégustation de vins italiens au Marché Bonsecours de Montréal. Et j’y suis allée, même si j’apprécie peu le bon vin. Oh, j’arrive à deviner qu’il s’agit d’un grand cru, je soupçonne la complexité envahissant mes papilles, mais les arômes [...]
Glenfiddich : à la découverte du scotch
Le scotch, je n’y connais rien. Pis encore, je n’aime pas trop. Alors quand Glenfiddich m’a invitée à une dégustation dans le cadre de leur tournée canadienne, disons qu’ils ne prêchaient pas à une convertie. À une curieuse, par contre, que oui. Ce qui explique qu’un mardi d’automne ensoleillé, je me sois retrouvée au bas [...]
Dans ma bulle : le cidre de glace
Agrotourisme : Vergers Lacroix Les Week-ends de Rougemont et Pommes en fête dans les Laurentides se terminaient la semaine dernière, quoiqu’il est toujours possible de visiter votre cidrerie préférée, voire de faire de l’autocueillette, ou d’acheter leurs gourmandises maison. Pour avoir fait les deux, je préfère les vergers de Rougemont à flanc de colline, qui [...]
Locavore dans l’âme?
Agrotourisme : Le magasin de l’abbaye d’Oka Qui dit «autocueillette de pommes» dit «balade à la campagne». Pourquoi se limiter à la visite des vergers quand plusieurs boutiques s’ouvrent à vous en chemin ? Eh oui, le moment ne peut être mieux choisi pour découvrir de petits trésors d’établissements qui poussent les produits de notre [...]
Une « nègre » dans la cuisine
Automne 2009 — Attablée au restaurant Ô Chalet près de la tour de Radio-Canada, je célébrais en bonne compagnie. Le prétexte ? Le lancement du livre 100 recettes, 100 vedettes Centraide, mon troisième ouvrage collectif dans la peau d’une « nègre ». Ne vous offensez pas, c’est ainsi qu’on désigne ces rédacteurs œuvrant dans l’ombre [...]
Il était une fois une courge. Ou 2. Ou 10.
Agrotourisme : Madame La Courge À Montréal, l’automne venu, l’amoureuse de pommes et son prochain se retrouvent généralement coincés dans la circulation, direction les vergers de la Montérégie ou des Laurentides pour une cure de plein air et une orgie d’autocueillette. Puisque la garderie de fiston avait déjà prévu une sortie aux pommes, notre petite [...]
Radio: Bien dans son assiette
En avril 2012, à l’émission Bien dans son assiette de Radio-Canada, j’ai jasé d’un sujet peu abordé : la rédaction fantôme de livres de recettes. L’une des nombreuses cordes à mon arc de rédac… Quoique les fans aimeraient croire que les chefs célèbres écrivent leurs propres livres, plusieurs engagent un fantôme. Et si certains [...]
Mon book FLICKR
Suivez-moi sur
© 2012 Conception rédaction alimentaire, culinaire, gastronomique, bouffe à Montréal. Wordpress. 
© Lynne Faubert. Il est strictement interdit de reproduire les textes et les images affichés sur ce site.