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Nouveau produit! Fleury Michon

6 avril 2013

Voilà environ deux ans, j’ai bossé sur le compte Olida Express pour une agence du publicité montréalaise. Or, Olida appartient à Fleury Michon. À l’époque, c’était la première fois que j’entendais parler de cette marque aussi connue en France que Cordon-Bleu peut l’être au Québec. À classer dans la catégorie «Le monde étant petit», quelle [...]

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Manger santé : 100 recettes pour toi mon coeur

6 mai 2012

C’était tout un pari : trouver 10 chefs vedettes du Québec qui accepteraient de jouer le jeu de la gourmandise santé, en créant des recettes pour l’Institut de cardiologie de Montréal (ICM) et les nutritionnistes de son centre EPIC. Un livre unique qui puisse aussi servir d’outil de levée de fonds pour le travail combien [...]

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Livre de recettes : 100 recettes pour toi mon coeur

21 avril 2012

  Développement du concept, sélection et sollicitation de 10 chefs-vedettes, coordination avec les services de l’édition et de la nutrition, révision des recettes et rédaction de divers textes. Éditeurs : Publications Transcontinental et Fondation de l’Institut de cardiologie de Montréal

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La Presse : Nous faisons la revue d’année 2010

30 septembre 2011

  Afin de croquer un instantané de la gastronomie actuelle et d’anticiper les tendances 2011, La Presse a demandé à quelques chefs québécois de remplir un questionnaire gourmand. Qu’ont-ils mangé en 2010, que cuisineront-ils en 2011 ? Nous avons fait la manchette grâce aux réponses — et au pain de viande À la bonne franquette [...]

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Québec à la page: Le pain de viande de Danny St-Pierre (et Jehane)

29 janvier 2011

C’est l’édition Deluxe imprimée en 1975. Le seul livre de cuisine que ma mère possédait, mis à part un guide de farine Five Roses. Il est recouvert de papier plastifié transparent, comme mes livres d’école d’antan, sans doute victime d’une séance trop intense de préparation au retour en classe. Son titre aussi pointilleux que révélateur: [...]