Québec à la page : Tagine de poulet à la courge Hubbard bleue, citron confit et olives
Juste à temps pour votre blitz culinaire du week-end parce que, bien sûr, vous voulez totalement maximiser vos achats de courge ! —, voici la 3e et dernière recette issue du livre Sous le charme des courges et des citrouilles de la chroniqueuse culinaire du Châtelaine, Louise Gagnon. En passant, j’en ai fait la critique [...]
Radio: Bien dans son assiette
En avril 2012, à l’émission Bien dans son assiette de Radio-Canada, j’ai jasé d’un sujet peu abordé : la rédaction fantôme de livres de recettes. L’une des nombreuses cordes à mon arc de rédac… Quoique les fans aimeraient croire que les chefs célèbres écrivent leurs propres livres, plusieurs engagent un fantôme. Et si certains [...]
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