Choc : pour la 1re fois de sa vie, fiston a accepté de manger des poivrons rouges et des courgettes. Traduction : maman heureuse !
Il trône, rutilant, sur notre deck plutôt défraîchi : un nouveau barbecue de marque President’s Choice, inox à la grandeur, acheté chez Maxi sur un coup de tête. Son mini-prix s’est expliqué dès l’ouverture de la boîte. Nous venions de dénicher, à notre corps défendant, le Ikea des barbecue, une épopée en pièces détachées qui a exigé plus de 3 heures à monter par un chum patient avec des études en ingénierie derrière la cravate. Ouch.
Bien sûr, je me suis immédiatement mise à la recherche de recettes. Étonnamment, j’ai peu de livres sur la cuisine barbecue au-delà de l’incontournable Barbecue de Steven Raichen. J’avoue, je suis du genre à improviser une marinade vite faite, un sel à frotter au pif, advienne que pourra. Le barbecue m’inspire la simplicité, l’anti-prise de tête.
Par contre, avec un enfant difficile qui repousse systématiquement ses légumes, j’étais sérieusement en mal d’inspiration maraîchère et surtout d’idées vite faites. Comme dirait l’autre, j’avais besoin d’un coup de main.
Il se trouve que Coup de Pouce m’avait invitée à vous jaser de leur portail, peut-être parce que j’avais déjà fait ici l’éloge de leur livre de recettes pour la mijoteuse. (En passant, vous êtes des centaines à me visiter dès que je mets une de leurs recettes en ligne, au grand dam de mon serveur.)
L’avantage Coup de Pouce est indéniable : les recettes sont simples, hyper expliquées et surtout testées, testées et encore testées. Je ne connais personne, de ma meilleure amie à ma voisine, qui n’a pas un jour cuisiné l’une de leurs recettes. Donc, j’ai mis leur portail mokasofa.com au défi de m’étonner en me proposant des classiques d’été au-delà des steaks et des côtes levées. Au menu, j’ai cuisiné leur «pizza» à la tapenade et aux légumes grillés, leur tofu à la sauce aux arachides et, pour arroser le tout, un grand verre de limonade aux fraises puisque c’est la saison. Pour dessert, la recette du mois a comblé tous et chacun avec un sundae Forêt-Noire aux cerises et brownies. Désolée, pas de photo, nous étions tous en mode relax rendus là.
Dans la mesure où j’ai tout de même joué dans les recettes, rédac bouffe oblige, voici ma version modifiée pour faciliter la consultation: une pizza aux légumes grillés sur le barbecue avec tapenade et pain naan. Bien sûr, si le temps vous manque, vous pouvez acheter une tapenade du commerce ou même une sauce à pizza traditionnelle. Le plaisir ici vient de la rencontre des ingrédients. Bon ap’.
Pas encore de commentaires.