Voici la dernière recette de mon souper de Noël inspiré du fabuleux livre Su de la chef Fisun Ercan dont je vous parlais ici.
L’auteure sert cette salade hachée très finement façon salsa. Pour notre souper de Noël, j’ai gardé les légumes en morceaux, mais j’ai bien l’intention de refaire la recette comme proposée. Si, comme moi, vous détestez cordialement les poivrons verts (sauf dans une grosse pizza graisseuse), les poivrons cubanella sont à découvrir absolument pour les remplacer. Ils sont de toutes nos salades de légumes depuis Noël, c’est dire. Enfin, la grenade, sous forme de mélasse et d’arilles, donne à cette salade une note exotique inattendue. Bon ap’.
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