Mon nom est Lynne Faubert et je suis une ex-Weight Watchers. Bon, si un abonnement en ligne de 3 mois est suffisant pour me définir, surtout que j’avais choisi de m’abonner pour me forcer à garder un journal quotidien. (J’ai aussi essayé le Fitness Pro gratuit, que je ne suis pas plus, avouons).
Si mon expérience WW fut de courte durée, en chemin, j’ai tout de même trouvé le moyen de dégoter une recette que vous trouverez p.a.r.t.o.u.t. sur le web, mais qui m’était inconnue. LA recette. La soupe de légumes zéro points que vous pouvez manger à volonté parce que, duh, elle comporte zéro points. Pas de gras, pas de féculent, presque aucune protéine, bref elle a sauvé la vie de multiples personnes au régime à veille de mourir de faim ou de faire dérailler, dans un coup d’éclat, des semaines d’effort et de privation.
Alors cette semaine, alors que ma famille cherche à adopter une routine plus santé — pouvez-vous épeler détox printanière —, je l’ai enfin cuisinée. Et adaptée. Et servie. Vous pouvez en faire une entrée santé de semaine. La transformer en lunch en garnissant de fromage et de croûtons (comme sur la photo), ce qui ajoutera des «points» bien sûr. Ou fondre dessus à la collation quand une fringale de l’enfer vous guette. Les soupes de légumes comme celle-ci ont le chic de démarrer votre métabolisme qui voudra se jeter sur les calories, absentes, et qui n’aura pas d’autres choix que de brûler les réserves de gras à la place. En plus, ça vous en bouche un coin quand on a faim, pour pas très longtemps, cela dit.
Comment l’ai-je adapté, vous demandez? J’ai remplacé le sel par une solide cuillère à table d’herbes salées (je sais, je les utilise tellement qu’il serait grand temps d’en fournir la recette sur le blogue) et par une cuillère à thé d’algues en flocons. Eh oui, des algues, de Varech Phare Est, un bien joli produit de la Gaspésie qui sert à saler, mais aussi à ajouter des vitamines et minéraux à vos petits plats. Si vous n’avez rien de comparable par chez vous, du sel fera l’affaire.
Alors, voilà, dans l’esprit de ma nouvelle série «Cuisine de semaine toutski», la deuxième soupe en presque autant de jours…
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