L’attente a été longue pour les foodies montréalais qui, année après année, réclamaient sans succès que la ville lève enfin le moratoire vieux de 60 ans contre la cuisine de rue, méga-patate chaude imposée en 1947 par «souci d’hygiène» et, disons les vraies affaires, maintenue par souci de ne pas se mettre à dos les restaurateurs montréalais. Dieu merci, le projet-pilote de 2013 consenti du bout des lèvres fut un grand succès, les Montréalais se tapant d’interminables files pour appuyer la cause, malgré une offre assez coûteuse merci. En effet, la plupart des food trucks proposaient des spéciaux dépassant les 15 $ pour un petit plat et un breuvage. Et si j’en crois les menus affichés aujourd’hui au lancement officiel de la saison 2015, ce n’est pas près de changer!
(Cela dit, difficile de jeter le blâme sur les food trucks en soi, puisque la ville exige de l’originalité et de la créativité à quiconque demande un permis. Aucun chien chaud à 3 piasses, SVP! Même en chargeant 15$ et plus, plusieurs camions peinent à survivre — il semblerait qu’aucun n’ait généré de profit à l’été 2013 — et s’affichent comme dispos pour tout événement privé ou festival de rues.)
La guédille au homard du Lucille’s. Généreux et dans les règles de l’art.
Quoiqu’un article de Global prédisait, en 2013, que plus de 200 camions prendraient nos rues d’assaut cet été, ils sont moins de 50 à avoir reçu un tel permis. Tous ont dû montrer patte blanche face à un comité nommé par la mairie, incluant entre autres le juge de l’émission Les Chefs Pasquale Vari de l’ITHQ, Christine Plante, l’auteure du livre Street Cuisine, et le vénéré chef Jean-Paul Grappe, qui a enseigné la gastronomie à des générations de toques. Pour diverses raisons, il semblerait que certains camions populaires comme M. Crémeux et Winneburger ne seront pas de retour, alors qu’au moins 8 nouveaux camions se proposent d’attirer vos faveurs.
Déjà un classique: le tacos au curry d’agneau du Grumman ’78, savouré au premier Premiers Vendredis de 2015.
Le burger de bison de L’Assommoir Mobile avec sa sauce barbecue au Jack Daniels et sa salade de chou rouge.
La saison des camions de rue 2015 devrait se dérouler du 1er mai au 30 octobre, avec environ 48 emplacements à travers six quartiers de Montréal: Côte-des-Neiges/NDG, Le Sud-Ouest, Mercier/HOMA, Rosemont-La Petite-Patrie, Verdun et Ville-Marie Centre-ville. Comme l’année dernière, chaque premier vendredi du mois donnera aux Montréalais la chance de retrouver tous les camions en un seul endroit, sur l’esplanade au pied du Stade Olympique. Quarante camions, des kiosques bière et vin, des DJs, un band avec scène et piste de danse à ciel ouvert : Les Premiers Vendredis nous promettent un party d’enfer. Cliquez ici pour accéder à la page Facebook officielle.
La mobilité étant la nature même des camions de rue, vous voudrez les suivre sur Twitter ou Facebook pour connaître leur emplacement du jour, surtout qu’ils sont prompts à fermer pour cause de mauvais temps. Plusieurs applis permettent de les retrouver en temps réel, perso j’utilise l’appli Street Cuisine Montreal sur mon iPhone.
Au cours des deux dernières années, quelques camions ont su se démarquer et gagner la faveur populaire, dont le Grumman ’78 de Gaëlle Cerf qui a tenu le lobby pro-camion à bout de bras, Landry & Filles et, à tout seigneur tout honneur, Au Pied de Cochon. Pour ma part, j’ai bien hâte de finalement découvrir la poutine au cari du «nouveau» camion Traiteur Guru, qui avait déjà fait des siennes lors de quelques festivals l’an dernier. Bonne route!
La première file du Premier Vendredi, ce 1er mai, appartenait sans surprise à Au Pied de Cochon. Je feel rarement file, alors ce sera partie remise pour m’offrir une nouvelle poutine au foie gras.
Le voici, le voilà, le fameux pulled pork de Pas d’cochon dans mon salon (dont je vous vantais le livre de cuisine BBQ dans le Véro de l’été dernier).
Par ici donc les camions de rue approuvés pour l’été 2015 par la mairie de Montréal. La plupart possèdent un compte Twitter, alors suivez-les pour vous faciliter la vie et vous éviter les déplacements inutiles:
• Cuisine authentique polonaise (nouveau en 2015)
• Decca 77 Mobile (nouveau en 2015)
• Duck Truck MTL (nouveau en 2015)
• La Cantine libanaise (nouveau en 2015)
• Le Nice Truck (nouveau en 2015)
• L’EXPRESS mobile (nouveau en 2015)
• Queen B (nouveau en 2015)
• Traiteur Guru (nouveau en 2015)
• Alexis Le Gourmand
• Boîte à Fromages
• Café mobile Dispatch
• Camion Au Pied de Cochon
• Crêpe-moi!
• DAS Truck
• Dim Sum Montreal
• Gaufrabec
• Grumman ’78
• Landry & filles
• L’Assommoir mobile
• La sandwicherie Zoe’s
• La Panthère mobile
• Le Cheese truck
• Le Quai roulant
• Le point sans g
• Le Supertruck
• Le Tuktuk
• Lucille’s
• Lucky’s Truck
• Nomade So6
• Pas d’cochon dans mon salon
• P.A. & Gargantua
• Phoenix 1
• Pizza no. 900
• Ô sœurs volantes
• Route 27
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