On me demande souvent quelle est ma cuisine de prédilection. Je craque pour la bouffe indienne, grecque ou mexicaine ? Saurais-je vivre sans cari, féta ou avocat ? En vérité, je suis incapable de choisir. Je me rappelle un voyage au Mexique où j’ai soudain ressenti une envie dévorante de mordre dans un bagel chaud ou de plonger dans une bouteille de sauce soya, alors que trônait devant moi l’un de mes plats préférés : un steak grillé sur le barbecue et noyé sous une salsa pico de gallo. C’est dire.
À la maison, notre frigo est si plein à craquer de petites bouteilles de condiments pour popoter les cuisines du monde, vous penseriez qu’il déborde de bouffe. Que non. Si on pouvait se sustenter de wasabi ou de nuoc mam, peut-être. Disons que je me retrouve régulièrement en crise de protéines à me mettre sous la dent.
Ce qui m’amène à vous parler de cuisine asiatique et de Soupe à la citrouille thaïlandaise, l’une des surprenantes recettes du livre Marché Jean-Talon de Susan Semenak dont j’ai fait la critique ici. Avec quelques ingrédients à peine, voilà une soupe vite faite et originale. Et nourrissante. Et 100 % approuvée enfant, mon petit difficile de 5 ans l’ayant bue à même le bol. Tant et aussi longtemps que j’arrive à lui faire ingurgiter des légumes, les bonnes manières à table peuvent bien attendre…
Aparté avant de cuisiner…
Voilà quelques semaines, comme plusieurs blogueurs et journalistes bouffe de Montréal, j’étais invitée au lancement de Blue Dragon, une gamme de sauces et de condiments asiatiques. J’accepte peu ce type d’invitations, d’abord en raison de la vie de famille et, ensuite, parce que je me vois mal endosser la plupart des produits manufacturés. Michael Pollan, sors de ce corps ?
Cela dit, la marque Blue Dragon appartient à Associated British Foods, qui possède aussi l’une de mes gammes chouchou, les condiments indiens Patak’s. (Parfois j’en arrive à penser que leur pâte de cari doux m’est aussi vitale que l’air que je respire.) La liste des ingrédients des produits Blue Dragon est authentique et rassurante; la variété des sauces et saveurs a de quoi plaire à tous les goûts; et, bien que je préfère cuisiner sans raccourci, en tant que maman à la course, je me dépanne à l’occasion de sauces en pot pour fricoter un sauté express. Si vous êtes comme moi, vous risquez d’aimer aussi.
Extraite de:
J’aime beaucoup le tofu, j’ai jneusmett un bloc e0 manger pour demain, je reviendrai m’inspirer de ta recette Seul hic, c’est qu’il est parfois lourd e0 dige9rer, e7a donne souvent des flatulences comme tous les haricots ou presque en fait
Ça pourrait être intéressant ici, oui 🙂