Pour les amoureux d’agrotourisme, le chemin Fresnière, qui traverse l’arrière-pays de Saint-Eustache à Mirabel, propose une bien jolie balade de week-end. Les destinations gourmandes défilent sur quelques kilomètres, parfois sur le chemin Fresnière même, parfois sur les routes de traverse et le rang de la Fresnière plus loin. Vignoble Rivière du Chêne, Maison Lavande, Intermiel, Alpagas, Cabane Pied de cochon, certaines adresses très courues attirent foodies et familles.
L’une de ces adresses à découvrir, la ferme Nid’Otruche (voir le site web ici) propose, comme son nom le dit, de découvrir l’autruche bleue, noire et rouge, ainsi que ses proches cousins : les émeus et les nandous. Cet oiseau, qui peut mesurer jusqu’à 8 pieds, peser jusqu’à 450 livres et vivre plus de 70 ans, en impose. Vous pourrez le côtoyer à toutes les étapes de sa vie : de l’incubateur à la pouponnière, en passant par les enclos d’adolescents et d’adultes. Gare à vos doigts, par contre, l’autruche étant curieuse de nature et utilisant son puissant bec pour inspecter !
Dans « l’écurie », vous pourrez admirer Princesse, l’émeu qui bloqua la circulation dans le film Congorama et même flatter l’un des oiseaux apprivoisés…. très populaire avec les enfants.
À la fin de la visite ou installés sur la terrasse, les gourmands peuvent goûter les délicieuses saucisses d’autruche de la maison, s’attabler à la terrasse et repartir avec de multiples beaux produits : filet mignon, viande hachée, tourtière d’autruche et cie. À noter, il est même possible d’acheter des œufs d’autruche (sur commande seulement) ! À lui seul, un œuf d’autruche équivaut à environ 24 œufs de poule. On le dit plus léger en cholestérol et plus délicat au goût. En tout cas, méchante frittata… Et méchante belle sortie en famille que je vous recommande pleinement.
Sors de ta coquille! Un bébé de quelques heures à peine. À gauche, vous pouvez voir la grosseur réelle d’un œuf d’autruche. On échappe pas, hein, les enfants!
Savon et hot-dog: la photo après, quoi. La ferme possède un troupeau d’environ 350 autruches, ne pouvant être visitées que par les groupes et les écoles. Les autruches sont abattues vers un an et demi environ, pour leur viande, leur huile, leur peau et même leurs cils qui servent à produire des pinceaux pour la peinture très recherchés. Ça, c’est la partie moins cute de la chose…
Parents, prévoyez du temps pour jouer, les enfants sont indéscotchables du terrain de jeu et de la mini-ferme d’animaux gratuite.
Ferme Nid’Otruche
Adresse : 825, Chemin Fresnière, Saint-Eustache (Québec) J7R 0E9
Heures d’ouverture : Du mardi au dimanche du 24 juin au 25 août, puis fins de semaine et jours fériés ou sur rendez-vous le reste de l’année (visiter le site web pour tous les détails)
Billets : 12,50 $ pour les adultes, 9 $ pour les enfants, 39 $ pour une famille de quatre
Réceptions : Des soupers safari extérieurs pour 18 personnes et plus sont offerts sur réservation
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