Votre p’tit lapin souffre d’une allergie alimentaire ? Voici enfin une pâtisserie où il peut pointer du doigt tout ce qui l’interpelle dans les comptoirs immaculés, pendant que maman le regarde, l’esprit tranquille, faire ses premiers pas de gourmet en herbe.
© Monique Simone Photography
© Monique Simone Photography
L’histoire de Petit Lapin, la nouvelle adresse de la très huppée Westmount, suit des débuts inquiétants: c’est l’anniversaire du garçonnet de Viviane Nguyen et, pour l’occasion, maman lui a acheté un gâteau à démolir de ses petites mains, comme le veut la formule «Cake Smash» (si vous ne connaissez pas, un board Pinterest existe de petits gourmands en mode destroy ici même).
Ce qui devait être un moment de joie tourne au drame: le seul fait de toucher, encore moins manger, la douceur festive provoque une méga crise d’allergie chez le petit, qui tourne écarlate. Suivent des tests confirmant aux parents ce qu’ils craignaient, même si aucun antécédent familial n’explique la chose: leur trésor est allergique à au moins une trentaine d’aliments…
Pour l’anniversaire suivant, maman met la main à la pâte elle-même et décide de confectionner un gâteau de fête : beurre végétalien, farine de pois chiches, etc., elle plonge dans l’univers des substituts, confectionne des douceurs pour son petit cobaye consentant et se découvre un réel talent. Petit Lapin, avec son univers bonbon feutré tout de rose, bleu et vert vêtu, représente l’aboutissement de la démarche maternelle.
Au menu, tout ce qui tient de la «pâtisserie miniature» dans la même déclinaison de saveurs d’une douceur à l’autre:
• des macarons au chocolat, au citron, à la framboise, au thé matcha et à la noix de coco, la saveur préférée de mon fils qui assistait avec moi au lancement, eh oui, son deuxième événement médiatique en presque autant de semaines;
• des madeleines qui créent le consensus parmi la crowd;
• des cupcakes, ceux au chocolat avec un glaçage à la noix de coco seraient le meilleur vendeur, semble-t-il;
• des beignets;
• et des choux à la crème.
Toutes les pâtisseries sont confectionnées sans les 10 principaux allergènes qui posent problème: lait, œufs, soja, blé et gluten, arachides, noix, sésame, sulfites, etc. Les ingrédients sont à la fois bios et végétaliens, une première à Montréal?
Bref, une adresse incontournable pour les personnes souffrant d’allergies ou pour les parents qui organisent une fête d’enfants avec au moins un petit allergique dans le lot. On se reconnaît, hein?
Où? Quand? Comment? Combien?
Où: Pâtisserie Petit Lapin
Adresse: 342A, avenue Victoria, Westmount, H3Z 2M8 (entre Sherbrooke et Sainte-Catherine)
Téléphone: 514-507-4077
Prix: de 2,50 $ à 3,95 $ l’unité et de 21,50 $ à 43,45 $ la douzaine selon la douceur
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