La vérité toute nue? Je ne vous fais probablement aucune faveur en vous proposant ici la trempette vite faite que je sers depuis de nombreuses années. Oh, c’est un choix qui plaira à tous et pourrait même inciter vos moucmoucs à manger leurs légumes. (Bon, permettez que je rêve quoique, à dire vrai, ça fonctionne avec le mien.) Seulement, comme le laisse entendre le titre, cette trempette est assez accro. J’ai même vu des amis en garnir leur hamburger, ce que je ne recommande pas nécessairement. Quant à Monsieur, il adore la dévorer avec du pain pita, ce qui va à l’encontre du but avoué: nous faire manger plus de légumes. Mais, bon, le mec aime d’amour ses féculents.
En toute honnêteté, je sers cette trempette depuis si longtemps que j’en oublie l’origine. Elle est inspirée d’une recette existante, mais l’aie-je modifiée au fil du temps, va savoir…
Vous pouvez choisir d’adapter cette trempette pour en faire une version légère. Par exemple, libre à vous de remplacer la mayo et la crème sure par des formulations allégées. Ou de remplacer l’une ou l’autre par du yogourt nature, je laisse le % de matières grasses à votre discrétion. Mais si vous choisissez d’en faire une version plus santé, mieux vaut laisser la trempette reposer quelques heures au frigo, afin d’en intensifier les saveurs pour un goût plus riche au final. Même la version sans compromis bénéficiera d’un court séjour dans le réfrigérateur, voire même une journée. Elle tournera un joli jaune cari et les assaisonnements deviendront plus présents. Vous pouvez bien sûr la servir immédiatement — ce qui pourrait même arriver si vous y goûtez, difficile de résister. Bon ap.
Elle a l’air bonne! Je vais l’essayer maintenant que l’on trouve de la crème sure sans lactose.
C’est un classique, mon coco se servait de ses crudités comme une cuillère pour en manger, lol.