iPad2: Mes apps bouffe préférées

C’était novembre et je jasais de Noël à venir avec Monsieur.

— Cette année, je me gâte, que j’annonce. J’ai décidé d’acheter un iPad2. Puisque j’écris des sites mobiles pour mes clients, j’ai besoin d’en savoir plus sur les applications et autres bidules pour me garder à jour.

Monsieur montre des signes d’alarme.

— Mais un iPad, c’est cher, les meilleures applications ne sont pas gratuites, oui, c’est une belle bébelle mais en as-tu vraiment besoin ?

Duh. Comme si j’avais besoin d’une excuse pour acheter un iPad, cause toujours. Et justement, nous en avons causé, un bon 10 minutes, avant que le mec pourtant épris de techno ne passe aux aveux: il m’avait acheté un iPad pour Noël! (Avouez, atta boy.)

Depuis, j’ai dépensé le budget prévu pour le iPad en applications. Beaucoup d’applications. J’ai acheté plusieurs des meilleurs vendeurs parce que, vraiment, j’avais besoin d’explorer la technologie. Je ne compte plus les apps bouffe, quelle surprise. En chemin, notre famille a aussi découvert les vertus éducatives du iPad. Au-delà de Gangstar Rio et Dead Space — que nous possédons, dit-elle avec regret —, iPad a ouvert un monde d’apprentissage par le jeu à notre fiston, qu’il s’agisse d’apps pour apprendre l’alphabet, les chiffres, la narration, etc. Je soupçonne que le iPad est appelé à changer la donne en milieu scolaire, parole d’Elmo.

Je n’ai pas la prétention de connaître toutes les super applications sur le marché. D’ailleurs, j’adorerais que vous me recommandiez vos préférées, surtout en matière de bouffe et d’éducation. Il s’agit ici purement de mes coups de cœur à ce jour. Dans ce billet, je vous jase recettes, quoi d’autre, mais n’oubliez pas de revenir pour d’autres articles sur les applications bouffe, moucmouc et même sur les livres électroniques que je commence tranquillement à acheter. Euh, danger à l’horizon?

Applications Recettes

Grosso modo, les applications bouffe appartiennent à deux catégories: les applications recettes servies par des chefs vedettes, des magazines gastronomiques, des émissions télé, etc.; et les applications utilitaires incluant les compteurs de calories, les minuteries, les listes d’épicerie, etc. En plus des applications vouées aux recettes, bien sûr, de plus en plus de livres électroniques sont publiés. Quelques-uns peuvent être achetés directement pour le iPad si vous y tenez (quoique vos yeux vont déchanter). Si vous voulez absolument lire sur le iPad, vous pouvez télécharger des applications de type Kindle pour avoir accès à votre librairie. En matière d’applications recettes, voici celles qui me font vibrer présentement.

Meilleure valeur

Vous êtes à la recherche d’une application solide et vous n’avez pas besoin d’une approche tout cuit dans le bec à la Zeste Télé ? Alors, vous voudrez absolument explorer How to Cook Everything de Mark Bittman (en anglais seulement). Au menu, 2000 recettes, ce n’est pas rien ! Avertissement toutefois, peu de photos alléchantes et aucune vidéo de technique ne sont proposées. Plutôt, Bittman vous présente les techniques de base au moyen de nombreuses illustrations très informatives. Une liste d’épicerie programmable, une minuterie et plusieurs options telles les équivalences métriques-impériales sont offertes.

En termes techno, cette app est un entre-deux: elle ne profite pas du pouvoir vidéo du iPad — elle a d’ailleurs été lancée sur iPhone initialement — mais le nombre impressionnant de recettes compense drôlement. Plus livre de recettes 2.0 qu’application canon, mais un must tout de même. Vous voudrez aussi découvrir le How to Cook Everything Vegetarian de Bittman. Avec autant de recettes au choix, une vie n’est pas de trop pour tout explorer…

Coût : 9,99 $
Publié par : Culinate
Dernière mise à jour : 18 novembre 2011

Solide second

Dans son App Store Rewind 2011, Apple a choisi Jamie Oliver’s 20 Minute Meals comme la meilleure application de recettes pour le iPhone et le iPad en 2011. Aucun doute, voici une app tout-garnie avec le nec plus techno de la chose : vous pouvez passer de 2 à 4 portions, visionner des vidéos de techniques, dresser votre liste d’épicerie et plus encore.

Si vous aimez être guidé à chaque étape, cette app vous séduira. Plus, euh, Jamie Oliver est photogénique à souhait. Les nombreuses vidéos de recettes et de techniques s’apparentent à de courtes émissions télé. Par contre, seules 60 recettes sont proposés et le format a été développé pour le iPhone initialement, donc bye la résolution écran. Si vous recherchez l’app la plus avancée possible ou que vous êtes maniaque de recettes, vous y trouverez votre compte.

Coût : 6,99 $
Publié par : Zolmo
Dernière mise à jour : 6 septembre 2011

À découvrir aussi : Vous voulez un avant-goût qui ne fera pas sauter la banque ? La nouvelle application de Jamie Oliver, Jamie’s Recipes, est GRATUITE. Le nombre de recettes est restreint, vous devrez donc acheter des «packs» en extra au coût de 1,99$ ou 2,99$ si vous en voulez plus. Par contre, l’impressionnante interface a été pensée pour le iPad, contrairement à 20 Minute Meals. Une option cool et une belle app pour se familiariser avec le monde des recettes sur iPad. (Euh, j’ai mentionné que c’était gratuit… ?)

À l’écran présentement :

Quelles sont les autres apps qui me font cliquer ?

Côté célébrité, Quick de Nigella Lawson et Mario Cooks de Mario Batali combinent recettes et vidéos sophistiquées. Elles sont un bonheur à explorer. Batali propose une courte sélection de recettes seulement, mais Nigella vient de mettre à jour son application qui totalise 100 recettes, un standard dans le genre. Les deux apps ressemblent à une extension d’un show à la Food Network, avec le trio d’utilitaires incontournable: Minuterie-Liste d’épicerie-Favoris.

À dire vrai, les apps de recettes reflètent la sensibilité du chef en termes de recettes et d’approche visuelle. Autrement et techniquement, après 2 mois d’exploration, c’est un peu du pareil au même. Donc, si vous trippez sur Gordon Ramsay, par exemple, je soupçonne que vous y goûterez une qualité d’expérience similaire.

Je suis très impressionnée par le Baking with Dorie de la grande Dorie Greenspan (faut dire que j’ai un faible pour elle). Cette application totalise 24 recettes illustrées en vidéo du début à la fin, un atout précieux en pâtisserie où la texture fait souvent foi de tout. Toutes les recettes s’accompagnent d’une liste de l’attirail nécessaire à chacune, là aussi, bien pensé. Dorie est une pâtissière sans égale qui va même jusqu’à vous faire remarquer le bruit que fait le mélangeur quand la bonne texture est atteinte. Plus pratico-pratique que ça, tu meures. La sélection de recettes est très basique, présumons (?) que des mises à jour plus fantaisistes seront offertes. À 9,99 $, c’est coûteux mais ça vaut le coût.

Dans la veine «crowd-sourcing», c’est-à-dire tout le monde y met du sien, je m’amuse à explorer le Food52 Holiday Recipe and Survival Guide, du site web Food52. Ne vous laissez pas tromper par le titre, les recettes tombent pile en tout temps, la sélection est appétissante et les photos d’étapes hyper-détaillées peuvent sembler excessives à première vue, sauf qu’elles s’accompagnent de bas-de-vignette avec trucs pratiques. On s’fait un party pour les tester?

Enfin, côté marmaille, fiston s’est amouraché de Kung Fu Panda 2 Interactive Cookbook. L’application propose 19 recettes pour inciter les enfants à cuisiner, avec une vidéo mettant en vedette une maman et son fiston pour chacune. Brassez le iPad et Tigresse apparaîtra pour vous proposer une recette de son choix (avec 19 au total, par contre, elle se répète). Mon fiston anti-légumes ayant redécouvert son amour du brocoli grâce à la recette de Bœuf sauté au brocoli, cette application est chère à mon cœur de mère. Pardonnez-moi toutefois si je ne peux vous révéler l’ingrédient secret de la Soupe à l’ingrédient secret incluse…

Vous êtes arrivé à la fin et vous vous demandez : les applications françaises, que diable ? Je vous les présente dans un deuxième billet qui leur sera entièrement consacré, rendons à César…