Voilà environ deux ans, j’ai bossé sur le compte Olida Express pour une agence du publicité montréalaise. Or, Olida appartient à Fleury Michon. À l’époque, c’était la première fois que j’entendais parler de cette marque aussi connue en France que Cordon-Bleu peut l’être au Québec. À classer dans la catégorie «Le monde étant petit», quelle surprise ou non de me voir invitée, par la bande, au récent dévoilement de la gamme de prêt-à-manger de Fleury Michon enfin arrivée au Québec.
Si je puis mettre mon chapeau de publiciste pour un instant, j’aime bien la façon qu’a la marque de se positionner. Lors d’une entrevue voilà quelques années avec un de ses chefs, j’avait été impressionnée par son engagement envers la bonne bouffe. Et sa transparence. Il m’avait expliqué combien c’est facile de créer une recette à la maison et combien c’est difficile de la reproduire sur une «chaîne de montage». Certains ingrédients peuvent ne pas se prêter à la production de masse, mal supporter la vie en étalage et faire sauter la banque quand on passe de 4 portions à 4 millions… C’est un équilibre hasardeux.
Ce qui me fait encore plus aimer et respecter les aliments respectant le «clean label».
Lors du lancement, j’ai reçu une boîte avec deux produits Fleury Michon. D’une part, le Surimi, fait de bâtonnets de goberge farcis de fromage à la crème et de basilic, que j’ai détesté du fond du cœur. Mais une amie française dansait de joie quand elle les a vus et grignotés. Peut-être est-ce culturel, ce truc ?
Le Poulet thaï au lait de coco, j’ai bien aimé. Servi avec du riz au jasmin en accompagnement, le tout était parfumé et goûtait la vraie bouffe (pas dans le sens de vraie bouffe thaïe si, comme moi, vous êtes fan, mais dans le sens de vrais ingrédients). J’ai apprécié aussi la portion typiquement française dans sa modération. La liste d’ingrédients est longuette mais naturelle. La touche de plus ? Les plats sont frais, non congelés, et se conservent 30 jours au frigo grâce à la pasteurisation.
Dans le cadre de son lancement outre-atlantique, Fleury Michon a recruté une de mes toques préférées, le chef Danny St Pierre du restaurant Auguste de Sherbrooke, à titre de consultant (le même rôle que joue le grand Joël Robuchon en France). L’ouverture aux chefs locaux est toujours bon signe. Alors, si vous êtes à la recherche d’idées-repas pour vos lunchs à la course, vous voudrez peut-être les rechercher dans votre épicerie préférée.
Marque : Fleury Michon est un chef de file en France carrément inconnu au Québec. Cette gamme de prêt-à-manger veut tout changer. Offerte chez IGA initialement, elle tente de tailler sa place dans d’autres bannières du Québec.
Coût : Environ 5,49 $ à 5,99 $<
Pas encore de commentaires.