C’est hier, au Café des Éclusiers du Vieux-Port de Montréal (quel joli site en passant), qu’avait lieu le lancement du festival Martinique Gourmande se déroulant du 7 au 22 septembre. Présenté par le Comité Martiniquais du Tourisme, le festival en est à sa 6e édition et peut compter cette année sur la participation de 21 restaurants et bars montréalais :
• Apollo, le Restaurant
• Ateliers et saveurs
• BarBounya
• Barraca Rhumerie et Tapas
• Beaver Hall
• Bistro Cocagne
• Boutique Point G
• Carte blanche
• Chez Chose
• Chez Victoire
• La Chronique
• Les Éclusiers par Apollo
• Le Gainzbar
• L’Incrédule
• Inspecteur épingle
• Lab, comptoir à cocktails
• Le Montréalais
• Pub Quartier Latin
• Le Valois
• Saveur Soleil
• Le Refuge du Faubourg (le seul à l’extérieur de Montréal, il est situé à St-Ferréol-les-Neiges)
Au programme
Pendant les 2 semaines que durera le festival culinaire, les établissements participants proposeront une carte aux accents martiniquais. À noter, le chef aux shorts Guy Ferdinand du resto Le Petibonum a fait le voyage directement de la Martinique pour la soirée de lancement ET pour trois soupers à ne pas manquer, soit:
• Carte blanche, le mercredi 4 septembre
• L’incrédule, le jeudi 5 septembre
• Bistro Cocagne, le vendredi 6 septembre
Pour avoir ne serait-ce que humer les fines herbes qu’il avait apportées dans ses bagages lors du lancement, l’enchantement et le dépaysement devraient séduire vos papilles ! Le voici d’ailleurs en action dans son pays chéri:
Plusieurs activités sont aussi prévues au programme dont des dégustations au Marché Jean-Talon, un atelier de fabrication du pain au beurre au restaurant Saveur et soleil et des soirées découverte des rhums de la Martinique.
Concours !
Les festivaliers courent enfin la chance de gagner un forfait d’une semaine en Martinique où les heureux gagnants pourront découvrir les mets typiques de l’île : migan, blaff, colombo, féroce, sauce chien, court bouillon, banane tinain morue, etc.
Où, quand, comment
Pour tout savoir sur les activités et les restaurants participants, visitez martiniquegourmande.ca. Vous y trouverez aussi une foule d’informations sur la Martinique, ses restaurants, ses rhums et ses recettes iconiques. Enfin, les médias sociaux, animés par notre technomade préférée Marie-Julie Gagnon, seront aussi de la partie sur Facebook, Twitter (@rencontrez_la_martinique) et Instagram (@rencontrez_la_martinique)
Saviez-vous que le Québec et la Martinique entretiennent des liens commerciaux centenaires, qui nous ont vu échanger notre morue contre la mélasse antillaise ? Résultat, l’un des plats iconiques de la Martinique, les acras de morue, se cuisine à base d’un poisson qui n’existe même pas dans les Antilles !
Les acras, un des mets préférés de fiston! Merci à Martinique gourmande pour la photo.
Vous trouverez d’ailleurs une recette typique sur le site de la Martinique gourmande. Ceux qui trippent cuisine antillaise, avant ou après leur visite, voudront aussi visiter l’une de mes pages Facebook préférées : La cuisine antillaise de Tatie Maryse (ici).
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