Après la folie de Montréal, l’Expo Manger Santé et Vivre Vert accueillera les gourmands de Québec ce week-end, voici donc le deuxième billet mettant en vedette trois produits que j’ai eu le plaisir de découvrir. Pour en savoir plus sur l’Expo et d’autres produits-vedettes, le premier billet est ici. Sinon, je vous invite à découvrir ces beaux coups de cœur qui valent l’essai. Si vous avez faim de nouveautés comme moi, bien sûr.
Bouchées de chou frisé et de quinoa Yves Veggie Cuisine
J’ai longtemps été végétarienne et les produits Yves Veggie Cuisine m’ont aidée à appréhender graduellement la cuisine sans viande. Inutile de dire que je voulais aimer ces Bouchées de chou frisé et de quinoa. À ma grande surprise, elles ont fait aussi le bonheur de Monsieur et fiston, qui les ont dévorées au point de ne pas vouloir les partager… Pas étonnant en fait, puisque ces hors-d’œuvre sont relevés d’épices indiennes qui évoquent instantanément le goût des samosas de légumes que ma famille adore.
Végétaliennes, elles sont sans gluten, agent de conservation ou colorant. Le chou frisé (kale) et le quinoa, les vedettes santé de l’heure, ajoutent ici une source de fibres. Bref, de jolis hors-d’œuvre pour recevoir les amis végétariens quand on ne l’est pas soi-même ou pour commencer un repas végétarien ou non sur le bon pied.
Info : yvesveggie.ca
L’huile dans sa bouteille L’Ancestrale vendue à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert
Huile de cameline Bâtard sans gloire
Eh que j’aimerais ce produit ne serait-ce que pour son nom, la cameline étant aussi connue sous le nom de «lin bâtard». Originaire de l’Europe de l’Est, la cameline est le plus vieux grain oléagineux recensé et l’huile la plus riche en omégas-3 après l’huile de lin. Une seule cuillère à soupe comble l’apport journalier recommandé en oméga-3.
Son goût bien à elle ne se compare pas aux autres huiles, on dira simplement qu’elle a des notes d’asperge, de chou, de noisette et de crucifères comme la moutarde. Une huile de finition extraite lentement et à froid, non une huile de cuisson, elle est distribuée sous la marque Ancestrale ou Bâtard sans gloire via l’une de mes entreprises québécoises préférées : Société-Original. Cette dernière ouvrira d’ailleurs son premier pignon sur rue le 1er mai prochain, l’Épicerie Fardoche dans Rosemont. Passez y découvrir la cameline ?
Info : naturehighland.com
Mélange d’algues en flocons Varech Phare Est
Stéphane Albert se décrit comme un paysan de la mer qui enfile son Wet Suit, serre les dents et saute dans l’eau frette du St-Laurent. Produit de son acharnement, ce mélange de cinq algues sauvages cueillies à la main se veut une alternative santé au sel avec leurs minéraux et vitamines. On le saupoudre à la place du sel dans les plats cuisinés.
Incertain et inquiet à l’idée de popoter avec des algues? Le site déjanté et juste trop cool pour ne pas faire sourire vous propose des recettes au patois jouissif. Les emballages portent la mention PRODUIT MENACÉ pour nous rappeler les enjeux environnementaux qui menacent la Gaspésie.
Info : varechphareest.com
Ce sont de beaux produits que tu nous présentes ici. Il me faudra ouvrir l’oeil pour les trouver et les goûter. Merci Lynne!
Merci, tu me diras si tu les essaies!