À Toronto, le 7 novembre dernier, avait lieu le Gala du Concours des livres culinaires canadiens 2011. Terrassée par ma première crise d’asthme à vie (!), c’est donc de mon lit dans un hôtel de Toronto que j’ai appris la nouvelle : mon livre À la bonne franquette recevait la médaille d’argent dans la catégorie « Culture alimentaire canadienne – Français ». De quoi vous enlever le souffle, quoique le mien l’était déjà.
Au total, seulement 12 livres de cuisine publiés en 2010 se sont vus récompensés par le jury. Juste pour vous donner une idée, les autres gagnants comptaient les chefs Chuck Hughes (hum, hum, roulement de tambour et battement de cils) et Vikram Vij, dont le livre Vij’s at Home: Relax Honey est sur ma liste de cadeaux de Noël. Psst, avis à mes proches…
Ce prix, bien sûr, je le partage avec la directrice de l’édition, Marylène Leblanc-Langlois, ma complice depuis plusieurs années et la gestionnaire hors pair qui fait arriver les choses, la saine administration n’étant tellement pas dans ma boîte à outils.
À la direction artistique, Marie-Josée Forest a fait des merveilles et donné au livre son identité graphique.
À la photo, Michel Paquette, avec qui j’ai longtemps travaillé sur le compte de Natrel durant mes années en agence, continue de m’épater.
Et à mon éditeur Jean Paré, merci d’avoir su livrer un discours de remerciement au pied levé pour ton auteure malade. Avoue, quel timing!
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Surtout, surtout, merci aux 80 chefs québécois qui ont accepté de partager avec moi leurs recettes de famille. Je sais combien il fallait me faire confiance, en vous laissant ainsi représenter par votre cuisine de tous les jours au lieu de votre cuisine d’établissement. À ceux qui ont osé nous révéler leur raccourci signé Cheez Whiz, Lait Carnation et sauce Knorr’s, deux fois chapeau !
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Voici la liste complète des lauréats, comme vous verrez, je suis en inspirante compagnie. Pour une présentation plus complète de chaque ouvrage, visitez Cuisine Canada ici. Cheers.
LIVRES CULINAIRES FRANÇAIS
Catégorie «Intérêt particulier»
OR : Martin Thibault & David Lévesque Gendron, La route des grands crus de la bière, Québec Amérique.
ARGENT : François Chartier, La Sélection Chartier 2011: Guide des vins et d’harmonisation avec les mets, Les Éditions La Presse.
Catégorie «Culture culinaire canadienne»
OR: Marie-Christine Rhéaume, Olivier Clément & Dominique Rhéaume, Le livre gourmand des Iles de la Madeleine: Découvertes du terroir et recettes originales, Les Éditions La Morue Verte.
ARGENT: Marylène Leblanc-Langlois & Lynne Faubert, À la bonne franquette: 80 Chefs dévoilent leurs recettes simples de tous les jours, Les Éditions Transcontinental.
Catégorie «Livres de cuisine français»
OR: Philippe Laloux, Le bonheur de cuire, Québec Amérique.
ARGENT: Chuck Hughes, Garde-Manger, Les Éditions La Presse.
LIVRES DE CUISINE ANGLAIS
Catégorie «Intérêt particulier»
OR: Sarah Elton, Locavore: From Farmers’ Fields to Rooftop Gardens – How Canadians Are Changing the Way We Eat, HarperCollins Canada.
ARGENT: Sonia Day, Incredible Edibles: 43 Fun Things to Grow in the City, Firefly Books Ltd.
Catégorie «Culture culinaire canadienne»
OR: Jeff McCourt, Allan Williams & Austin Clement, Flavours of Prince Edward Island: A Culinary Journey, Whitecap Books.
ARGENT: Michele Genest, The Boreal Gourmet: Adventures in Northern Cooking, Harbour Publishing.
Catégorie «Livres de cuisine anglais»
OR: Michael Bonacini, Massimo Capra, Jason Parsons, 3 Chefs: The Kitchen Men, Whitecap Books & Madison Press Books.
ARGENT: Meeru Dhalwala & Vikram Vij, Vij’s at Home: Relax, Honey, Douglas & McIntyre.
(ex-aqueo avec:) Moira Sanders, Lori Elstone, avec Beth Goslin Maloney, The Harrow Fair Cookbook: Prize-Winning Recipes Inspired by Canada’s Favourite Country Fair, Whitecap Books.
Temple de la renommée du livre culinaire
Jehane Benoit (mon héros !)
Marie Nightingale
Prix Edna Staebler
Remis à Tony Drouin et Suzanne Bergeron, propriétaires du Marché des Saveurs du Marché Jean-Talon de Montréal, où s’ont vendu seulement des produits artisanaux du Québec. Tellement bravo !!!
Founders Award
J. Charles Grieco, président du Ontario Hostelry Institute
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À propos de Cuisine Canada
Cuisine Canada est une alliance de professionnels canadiens de l’alimentation qui partagent un même souhait d’encourager le développement, l’utilisation et la reconnaissance des aliments et des boissons de qualité.
L’University of Guelph contribue à l’alimentation canadienne depuis plus de 140 ans par ses programmes en agriculture, en sciences de l’alimentation, en hébergement et en administration touristique sans parler qu’elle possède une des meilleures collections de livres culinaires du Canada. Tous les livres en nomination sont ajoutés à cette prestigieuse collection.
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