Signe du printemps (qui tarde toujours) à Montréal et à Québec, l’Expo Manger santé et vivre vert attire les foules depuis plusieurs années déjà. Pas étonnant puisque les visiteurs sont franchement gâtés par la qualité des exposants venus présenter leurs produits ainsi qu’un programme d’activités pour tous les goûts :
• démos culinaires allant de la cuisine anti-inflammatoire à la fabrication du kombucha, l’art du thé, le cru, les épices, le Thermomix (j’en rêve!), etc.;
• conférences d’experts en nutrition, de chefs et de grands noms simplement épris de bien manger comme Sylvie Fréchette, Bob le Chef, Gabrielle Destroimaisons, Laure Waridel et Joël Legendre;
• championnat amateur de cuisine santé en direct et ateliers d’éducation du goût Jeunes pousses pour les enfants;
• et j’en passe !
Ce que j’aime de l’Expo Manger Santé aussi, c’est qu’on y lance chaque année de nouveaux produits à découvrir avant même leur arrivée en supermarché. Cette année, par exemple, la boulangerie Première Moisson lancera un nouveau pain à base de farine d’emmer biologique. L’emmer, que je ne connaissais pas, est une céréale ancestrale redécouverte récemment, qui sera cultivée pour la première fois au Québec cette année. L’Ancestral 100 % emmer sera vendu, dès le 22 mars, dans les boutiques Première Moisson, mais pour une durée limitée seulement. Dépêchez-vous.
Au cours des derniers mois, plusieurs exposants m’ont aussi fait suivre des échantillons de leurs produits pour que je vous en parle. Certains m’ont convaincue, d’autres pas, à chacun ses goûts. En voici trois que j’ai vraiment aimés et que vous trouverez à l’Expo et en supermarché avec un peu de chance (à noter que Sol Cuisine a annulé sa participation au salon depuis). Bon appétit et bonne visite !
Yogourt grec Krema Biologique d’Olympic
Fabriqué à partir d’ingrédients naturels et du babeurre à 11 % de matières grasses, sans agents de conservation, gélatines ou gluten, le yogourt Krema a fait tripper ma famille. Oui, il est riche, mais justement, il nourrit et satisfait sans qu’on ait besoin d’en dévorer des quantités astronomiques. Idéal pour faire des parfaits maison combinant des étages de yogourt, de granola et de fruits. Le yogourt à la vanille nous a particulièrement séduit, moi qui ne suit pas vanille en général.
Produit : Krema régulier ou biologique
Où : Épiceries naturelles pour le bio, supermarchés pour le régulier
Combien : 3,99 $ le pot de 500 g régulier
Chocolat chaud Camino équitable
Pas compliqué, je n’ai jamais bu une « poudre » de chocolat chaud aussi bonne! Un riche goût de cacao noir et intense, un produit bio et équitable, fait de cacao, de sucre de canne roux et de lait écrémé, du vrai bonheur. Je connais plusieurs enfants du quartier qui s’en sont régalés après une séance intensive de construction d’igloos cet hiver.
Produit : Chocolat chaud Camino équitable
Où : Épiceries naturelles, supermarchés et en ligne sur le site de Camino
Combien : 7,99 $ le pot de 300 g
Végétaliens, ces burgers sont faits de céréales et de légumes pour un lunch santé vite fait. Ils ne cherchent pas à vous proposer du faux-viande (concept que je déteste personnellement, on mange de la viande ou non, mais on s’assume SVP); les burgers goûtent les légumes, les grains, les épices et c’est tant mieux. Une variété de saveurs s’offrent à vous, telles masala, cari doux ou grain aux amandes. Dans un petit pain garni de légumes croquants, c’est goûteux, rassasiant et santé. À racheter.
Produit : Burgers végétaliens bio Sol Cuisine
Où : En supermarché (sur le site anglais, vous trouverez même un localisateur de magasins)
Combien : 5,77 $ l’emballage de 4 burgers
* Photos gracieuseté des fabricants mentionnés
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